Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba DOC - Cavallotto

Als je het een beetje lucht geeft in het wijnglas door het te zwenken, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in sterke glasramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Cavallotto aroma's van pruimen, morellen, bramen, zwarte kersen en zwarte bessen, aangevuld met oosterse specerijen, pure chocolade en specerijen van peperkoek. In de mond opent de Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba van Cavallotto heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de Piemontese wijnstreek uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van morellen kersen en pruimen.

Wijnbereiding van de Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba van Cavallotto

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Barbera. De Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba wordt duidelijk gekenmerkt door meer dan alleen de Barbera d'Alba DOC bodem. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijk indrukwekkende presentatie. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor Cavallotto Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba

Lekker genieten van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C met kalfssteak met bonen en tomaten, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika's.

• Meer producten van Cavallotto