Bolonero Castel del Monte Rosso - Torrevento

In het glas heeft de Bolonero Castel del Monte DOC uit Torrevento een heldere donkerrode kleur met violette accenten. De neus onthult een expressief boeket van sappig zwart fruit - vooral bramen, zwarte bessen en zwarte kersen. Er zijn ook florale hints van viooltjes en wat tabak. In de mond heeft deze Italiaanse rode wijn een volle body en een zachte, licht kruidige textuur. De afdronk heeft een aangename lengte. Kortom, een zeer evenwichtige cuvée gemaakt van Nero di Troia en Aglianico.

Wijnbereiding van de Bolonero door Torrevento uit Apulië

De druiven komen uit de provincie Bari, op het Murgia plateau. De wijnstokken worden geteeld met behulp van conventionele teeltmethoden in het Alberello systeem. Aglianico (30%) en Nero di Troia (70%) ondergaan een traditionele giststarter en rijpen volledig in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden.

Aanbeveling voor de Bolonero Castel del Monte uit Torrevento

Geniet van deze droge rode wijn uit Apulië bij allerlei wildgerechten, steaks vers van de grill, pasta of belegen kazen.

• Meer producten van Torrevento