Bianco di Custoza - Biscardo Vini

De Bianco di Custoza - Biscardo Vini verrast met zijn stralende, lichtgele kleur die harmoniseert met subtiele groene reflexen. Het bouquet ontwikkelt een verleidelijk spel van aroma's van citrusvruchten, meloenen en witte bloemen. Aanvullende nuances van vers gemaaid gras en een minerale toets ronden het aromatische profiel af. Op de smaakpapillen toont de wijn zich verfrissend levendig met een uitgebalanceerde zuurstuctuur en fruitige tonen. De afdronk is langdurig en elegant, wat de Bianco di Custoza tot een perfecte metgezel voor talrijke gelegenheden maakt.

Vinificatie van de Bianco di Custoza van Biscardo Vini

De druiven voor de Bianco di Custoza groeien in de zachte heuvels van de regio Custoza in Italië. De ter aanwezige bodem is rijk aan mineralen en maakt optimale groei van de wijnstokken mogelijk. De belangrijkste druivensoorten die voor deze wijn worden gebruikt, zijn Garganega en Trebbiano, die in het ideale klimaat van het Gardameer opbloeien. De druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit voor de vinificatie wordt geselecteerd.

De oogst vindt plaats in de vroege ochtenduren om de frisheid van de druiven te behouden. Na de oogst worden de druiven zachtjes geperst. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks, om de aroma's te behouden en een frisse toets te bevorderen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de gist om zijn complexiteit te verhogen.

De rijping in roestvrijstalen tanks zorgt ervoor dat de Bianco di Custoza - Biscardo Vini zijn frisse en fruitige aroma behoudt, terwijl tegelijkertijd een fijne minerale toets ontstaat. Door deze zachte vinificatie toont de wijn een briljante helderheid en frisheid die hem tot een waar genot maakt.

Eten aanbevelingen bij de Bianco di Custoza van Biscardo Vini

De Bianco di Custoza leent zich uitstekend als begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten. Zijn verfrissende zuurgraad en fruitige aroma's harmoniseren perfect met:

1. 1. Zeevruchten, zoals gebakken garnalen of mosselen in wittewijnsaus.
2. 2. Lichte visgerechten, zoals gegrilde snoekbaars of forel.
3. 3. Salades met citrusdressing en verse groenten.
4. 4. Aziatische keuken, vooral sushi of Thaise gerechten met curry.

Bijzonder smakelijk is de wijn ook bij pastagerechten, zoals linguine met pesto of verse tomaten en basilicum. Probeer de Bianco di Custoza ook bij gevulde courgette of risotto met asperges om zijn veelzijdige eigenschappen optimaal tot hun recht te laten komen.

Wees creatief en geniet van deze exquise wijn bij uw favoriete gerechten, tijdens gezellige avonden of ontspannen uren op het terras. De Bianco di Custoza - Biscardo Vini zal altijd een stralende glimlach op uw gezicht toveren.

• Meer producten van Biscardo