Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Met de Azienda Agricola Gorgo Bardolino komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig briljante, robijnrode kleur. Bovendien vertoont deze Italiaanse rode wijn een overgang naar violet. In de neus onthult deze rode wijn van Azienda Agricola Gorgo allerlei zwarte kersen, pruimen, kwetsen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal verdere aroma’s als zwarte thee, oosterse specerijen en vanille hinzu.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel en werd met slechts 2,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment natuurlijk mag verwachten, betovert deze Italiaan ondanks zijn droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige rode wijn zich door een bijzonder lichte en zijdeachtige textuur. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad streelt de Bardolino het gehemelte met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze bewaarpotente rode wijn uit de wijnstreek Veneto, om precies te zijn uit Bardolino DOC, fascineert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Azienda Agricola Gorgo Bardolino

De basis voor de eersteklas en prachtig elegante cuvée Bardolino van Azienda Agricola Gorgo wordt gevormd door Corvina-, Molinara- en Rondinella-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van sediment- en verweerd gesteente. Het is duidelijk dat de Bardolino niet alleen door de bodem van Bardolino DOC wordt bepaald. Deze Italiaan kan in de ware zin van het woord als een wijn van de Oude Wereld worden beschouwd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bardolino zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Bardolino van Azienda Agricola Gorgo

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Azienda Agricola Gorgo