Bardolino DOC - Corte St. Egidio

De Bardolino DOC is een levendige en fruitige Italiaanse rode wijn die de zintuigen verleidt. Zijn diep robijnrode kleur straalt elegantie en frisheid uit. Aroma's van sappige rode vruchten zoals kersen, frambozen en aardbeien komen al bij de eerste geur naar voren. Dit fruitige palet wordt aangevuld met fijne tonen van paarse bloemen en een vleugje specerijen. In de mond toont de Bardolino DOC van Corte St. Egidio zich harmonisch en evenwichtig. De fluweelzachte tannines strelen de mond, terwijl een levendige zuurgraad zorgt voor een heerlijke frisse kick. Elke slok onthult de ongedwongenheid van de Italiaanse levensstijl en nodigt uit om nieuwe genotmomenten te beleven.

Vinificatie van de Bardolino DOC van Corte St. Egidio

De druiven voor de Bardolino DOC komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die zich in het schilderachtige teeltgebied rondom het Gardameer bevinden. Hier profiteren de wijnstokken van het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden bevorderen de optimale rijping van de druiven.

De oogst gebeurt met de hand, om de beste en rijpste druiven teselecteren. Na de selectieve pluk komen de druiven voorzichtig in de wijnkelder. Daar vindt de eerste verwerking plaats. De druiven worden voorzichtig ontrist en geplet. De fermentatie gebeurt in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Dit behoudt de fruitige tonen en voorkomt een overextractie van de tannines.

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in grote houten vaten. Dit geeft de Bardolino DOC een aangename complexiteit en de fijne houttonen die harmonisch samen gaan met de fruitigheid. Tenslotte wordt de wijn voor de botteling voorzichtig gefilterd, om de frisse aroma's te behouden. Zo garandeert de Bardolino DOC de hoogste kwaliteit en een onvergetelijke genotservaring.

Eten aanbevelingen bij de Bardolino DOC van Corte St. Egidio

De Bardolino DOC van Corte St. Egidio is de ideale begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten. Zijn fruitige aroma's harmoniseren perfect met verschillende gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

1. Pasta met verse pesto of tomatensaus
2. Risotto met champignons of asperges
3. Gegrild groenten en mediterrane salades
4. Pizza met krachtige toppings, zoals salami of peperoni
5. Gevogelte gerechten met een fruittige marinade

Een uitstekende keuze is ook een lam gerecht met rozemarijn of mager rundvlees. Voor de liefhebbers van de Italiaanse keuken is deze wijn een must bij antipasti-variaties. Heerlijke olijven, luchtgedroogde ham en aromatische kazen vullen het genot perfect aan.

Samengevat, de Bardolino DOC komt in volle glorie tot zijn recht in gezelschap, tijdens een feestelijk diner of een gezellige barbecue. Laat u verleiden door deze betoverende wijn en geniet van de smaken van Italië in elk glas. Een genot voor elke wijnliefhebber!

• Meer producten van Corte St. Egidio