Bianchetto Sauvignon Trevenezie IGT - Sacchetto

De Bianchetto Sauvignon Trevenezie uit de wijnregio Veneto presenteert zich in het glas in een schitterend helder geel. In de neus toont deze Sacchetto witte wijn allerlei kruisbes en witte bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de opvoeding in roestvrij staal ook bosgrond, mediterrane kruiden en Garrigue toe.

Deze wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 5 gram restsuiker. Zoals je natuurlijk kunt verwachten van een wijn boven de 4 euro, betovert deze Italiaan in al zijn droogheid met een fijne balans. Excellente smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk licht. Door de gematigde fruitzuur omarmt de Bianchetto Sauvignon Trevenezie met een fluweelachtige mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid te verliezen. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Veneto kenmerkt zich tenslotte door een goede nasmaak.

Vinificatie van de Sacchetto Bianchetto Sauvignon Trevenezie

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk elegante enkelvoudige wijn van Sacchetto is alleen onberispelijk oogstmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in tanken van roestvrij staal bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling voor de Bianchetto Sauvignon Trevenezie van Sacchetto

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider bij een aardappelpan met zalm, gebakken forel met gember-peer of pasta met bratwurstballetjes.

• Meer producten van Sacchetto