Bianchetto Sauvignon Trevenezie IGT - Sacchetto

Der Bianchetto Sauvignon Trevenezie aus der Weinbau-Region Venetien zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich die Aromen von Stachelbeeren und weißen Johannisbeeren. Doch damit nicht genug – durch die Lagerung im Edelstahltank gesellen sich zusätzlich Noten von Waldboden, mediterranen Kräutern und Garrigue dazu.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 5 Gramm Restzucker. Wie es sich für einen Wein über der 4-Euro-Marke gehört, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar unbeschwert. Die moderate Fruchtsäure umschmeichelt den Bianchetto Sauvignon Trevenezie mit einem samtigen Mundgefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus Venetien besticht schließlich durch einen anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Sacchetto Bianchetto Sauvignon Trevenezie

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte: Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Sacchetto wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung erfolgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Bianchetto Sauvignon Trevenezie von Sacchetto

Dieser Weißwein aus Italien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, und passt hervorragend zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

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