Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno

De Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno valt op met zijn diepe, robijnrode kleur, die bij de eerste blik de passie en intensiteit van deze wijn belichaamt. Zijn bouquet is complex en gelaagd. Aroma's van rijpe kersen, donkere pruimen en fijne cassis ontwikkelen zich perfect in de neus. Daarbovenop komen subtiele noten van rozemarijn, tijm en een fijne specerij die de geur onvergleichelijk maken. Het smaakspectrum is exquisiet en krachtig. De tannines zijn elegant geïntegreerd, wat de wijn een harmonieuze structuur geeft. Fijne nuances van chocolade, leder en een vleugje vanille maken elke slok tot een onvergetelijke ervaring. Hier ontmoet het fruit finesse en laat het een lange, bedwelmende nasmaak achter.

Vinificatie van de Barolo Noi DOCG van Virna Borgogno

De druiven voor de Barolo Noi DOCG groeien in de beroemde wijngaarden van de regio Piemonte, omgeven door adembenemende landschappen. De wijnstokken gedijen op kalkhoudende bodems, die kenmerkend zijn voor de Barolo. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, om alleen de beste druiven te selecteren. Na de druivenpluk wordt de vinificatie met grote zorg uitgevoerd. De druiven worden voorzichtig geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Hierbij vinden belangrijke processen plaats die de fruitige aroma's optimaal ontwikkelen. De rijping gebeurt in grote, traditionele eiken vaten, die de Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno zijn mooie complexiteit geven. Na ongeveer 24 maanden rijping in deze vaten toont deze wijn zijn volle pracht. Voor de botteling wordt hij voorzichtig gefilterd en krijgt hij daardoor zijn helderheid en elegantie.

Spijsadviezen bij de Barolo Noi DOCG van Virna Borgogno

De Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno harmoniseert uitstekend met vele gerechten. Om de volle smaak te genieten, bevelen we de volgende gerechten aan:

1. Hert- of wildgerechten, geserveerd met een fruitige saus.
2. Langzaam gestoofd rundvlees, dat de complexe aroma's van de wijn aanvult.
3. Pittige kazen, zoals Gorgonzola of Parmigiano Reggiano, passen perfect bij de wijn.
4. Pasta met krachtige, vleesrijke sauzen, die de volle smaak van de Barolo ondersteunen.

Voor bijzondere gelegenheden is een geduldig rundvleesstoofgerecht dat de aroma's van de Barolo perfect tot hun recht laat komen, zeer geschikt. De wijn wordt bij elk van deze gerechten een ervaring die de zintuigen raakt. Geniet volop van de Barolo Noi DOCG en laat u meeslepen door zijn fascinatie.

• Donkere chocolade als dessert, om de fijne nuances van de wijn te benadrukken.
• Romige risotto's met porcini en Parmezaanse kaas, die in deze combinatie een genot voor de smaakpapillen vormen.
• Gegrilde lamskoteletten, die door hun krachtige smaak de wijn prachtig aanvullen.

• Meer producten van Virna Borgogno