Bardolino Veneto DOC - Cantina di Soave

De Bardolino Veneto uit de pen van Cantina di Soave uit Veneto toont in het wijnglas een briljante, robijnrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze rode wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma’s van blauwe bes, peer, braam en appel, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond opent de Bardolino Veneto van Cantina di Soave wonderbaarlijk droog, gripvast en aromatisch. Lichtvoetig en complex presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Door zijn aanwezige zuren toont de Bardolino Veneto zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Veneto, meer bepaald uit Soave DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Cantina di Soave Bardolino Veneto

De basis voor de elegante Bardolino Veneto uit Veneto zijn druiven van de rassen Corvina, Molinara, Negrara en Rondinella. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Cantina di Soave Bardolino Veneto

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, groentesalade met rode biet of kokos-limoen-vissencurry.

• Meer producten van Cantina di Soave