Bardolino - Tantini Giovanna

Der Bardolino, kreiert von Tantini Giovanna aus Venetien, zeigt im Weinglas eine strahlende, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins aus Venetien fasziniert mit Nuancen von Himbeere und Erdbeere. Besonders macht ihn seine fruchtbetonte Charakteristik.

Am Gaumen präsentiert sich der Bardolino von Tantini Giovanna äußerst aromatisch, fruchtig und ausgeglichen. Auf der Zunge besticht dieser harmonische Rotwein durch eine samtige Textur. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Venetien begeistert durch einen bemerkenswert langen Nachklang. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten begleitet, welche von den kalksteinreichen Böden stammen.

Vinifikation des Bardolino von Tantini Giovanna

Für den ausgewogenen Bardolino aus Italien werden Trauben der Sorten Corvina und Rondinella verwendet. Diese wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben wurzeln tief in kalksteinhaltigen Böden. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen sie schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend zerquetscht werden. Die Gärung erfolgt anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Tantini Giovanna Bardolino

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder zu Boeuf Bourguignon.

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