Funtani Barbera d'Alba Superiore DOC - Cordero di Montezemolo

Houd je het rode wijnglas een beetje schuin, dan zie je een charmante granaatrode kleur aan de randen. Als je het wijnglas een beetje lucht geeft door het te draaien, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in sterke glasramen aan de rand van het glas. In het glas biedt deze rode wijn van Cordero di Montezemolo aroma's van bramen, bosbessen, zwarte kersen, morellen en pruimen, aangevuld met kaneel, zwarte thee en oosterse specerijen. De Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore is aangenaam droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je zou verwachten van een iconisch wijnsegment. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Funtani Barbera d'Alba Superiore het gehemelte met een zacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, meer precies uit de Langhe DOC, verrukt uiteindelijk met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Funtani Barbera d'Alba Superiore van Cordero di Montezemolo

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Barbera. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze heerlijk krachtige single-varietal wijn van Cordero di Montezemolo. De Funtani Barbera d'Alba Superiore is door en door een Oude Wereld wijn, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C met ossobuco, boeuf bourguignon of gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus.

• Meer producten van Cordero di Montezemolo