Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino

Wenn man das Glas leicht schräg hält, erkennt man an den Rändern einen Übergang der Weinfarbe in Richtung Violett. Die erste Nase des Leradici Barbera d'Asti zeigt Nuancen von Schattenmorellen, Pflaumen und Zwetschgen. Diese fruchtigen Komponenten im Bouquet werden ergänzt durch Zimt, schwarzen Tee und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser Rotwein von Mauro Molino eignet sich hervorragend für alle Weinliebhaber, die es trocken bevorzugen. Dabei wirkt er nie sparsam oder spröde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige und dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Seine vitale Fruchtsäure sorgt dafür, dass der Leradici Barbera d'Asti außergewöhnlich frisch und lebendig wirkt. Im Abgang zeigt dieser gut lagerfähige Wein aus der Piemont-Region eine beeindruckende Länge. Er erinnert nochmals an Schattenmorelle und Schwarzkirsche. Im Nachklang kommen mineralische Noten hinzu, die die Böden aus Lehm und Kalkstein charakterisieren.

Vinifikation des Mauro Molino Leradici Barbera d'Asti

Hergestellt wird dieser kraftvolle Rotwein aus Italien aus der Rebsorte Barbera. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein erzeugen, wachsen im Piemont auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Leradici Barbera d'Asti ist ein echtes Produkt der Alten Welt, das einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und die Erfolge jener Weine unterstreicht. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen verzichtet wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Die Gärung erfolgt dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Wein noch einige Monate auf der Feinhefe reifen, um sein volles harmonisches Potential zu entfalten.

Speiseempfehlung für den Leradici Barbera d'Asti von Mauro Molino

Dieser Rotwein aus Italien sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauchsuppe oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

• Meer producten van Mauro Molino