Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum in HK - Cantine San Marzano

Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum verrast met een diepe, robijnrode kleur die de zintuigen onmiddellijk prikkelt. In de neus komen intense aroma's van rijpe kersen, donkere pruimen en genuanceerde specerijen vrij. Fijne noten van vanille en chocolade ronden het bouquet harmonieus af. In de mond komt deze wijn vol en sappig over, met een goed gestructureerd tanninetwerk dat zorgt voor volheid en elegantie. Hij herinnert aan een diepe, fluweelzachte afdronk waarin de aroma's van kersen en specerijtonen mooi samensmelten. De harmonie tussen fruitige en kruidige elementen betovert wijnliefhebbers en maakt de Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum tot een onvergetelijke ervaring.

Vinificatie van de Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum van Cantine San Marzano

Voor de Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum is de vinificatie een zorgvuldig gepland proces. De druiven groeien in een ideaal klimaat in de regio Manduria, waar ze onder optimale omstandigheden kunnen rijpen. De oogst gebeurt met de hand om alleen de beste druiven te selecteren. Dit gebeurt in de vroege ochtenduren, wanneer de temperaturen laag zijn, om de frisheid van de druiven te bewaren.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en in roestvrijstalen tanks vergist. Het proces vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma's te behouden. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende meerdere maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit geeft hem de fijne geroosterde en vanilletonen die perfect passen bij zijn robuuste fruit. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en krijgt hij nog enige tijd de kans om zich te ontwikkelen, zodat hij zijn volle smaakdiepte bereikt.

Spijsadvies voor de Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum van Cantine San Marzano

De Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum harmoniseert ideaal met een breed scala aan gerechten en verrijkt elk diner. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

1. Gegrild vlees: Een sappige steak van de grill, verfrist met een pittige marinade, past uitstekend.
2. Wildgerechten: Bereid een hartige wildzwijnstoofpot die de fruitige aroma's van de wijn prachtig ondersteunt.
3. Stoofgerechten: Een gestoofd lam met rozemarijn en knoflook biedt een perfecte aanvulling op deze volle wijn.
4. Hardkaas: Serveer hem met gerijpte pecorino of Parmigiano Reggiano.

Voor een bijzonder tintje probeert u ook gevulde paprika's met gehakt of een hartige risotto met paddenstoelen. Elk van deze gerechten laat de rijke en intense aroma's van de Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOC 3,0l Doppelmagnum tot hun recht komen en zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.

• Meer producten van Cantine San Marzano