Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

De Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum van Bellavista presenteert zich in een stralende, delicate rosétint die de zintuigen verleidt. In de neus komen elegante aroma's van sappige aardbeien en rijpe frambozen naar voren, aangevuld met een fijne, florale toets van bloemen. Ook subtiele tonen van vers brood en gist zijn herkenbaar, wat de wijn extra complexiteit verleent. Op de tong toont de wijn zich levendig en fris, met een harmonieuze balans tussen fijne fruittonen en knapperige zuur. De pareling is uiterst delicaat en geeft een gevoel van lichtheid, terwijl de afdronk lang en soepel blijft. Al met al straalt de Alma Rosé een gevoel van elegantie en verfijning uit, die vakmanschap en genot verenigt.

Vinificatie van de Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum van Bellavista

De vinificatie van de Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum begint met de zorgvuldige selectie van de druiven, die op de milde heuvels van de Franciacorta-regio gedijen. Hier profiteren de wijnstokken van een gunstig, mild klimaat en een bijzonder terroir. De druiven worden in meerdere rondes met de hand geoogst om alleen de beste en rijpste vruchten te selecteren. Na de oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een eerste fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Voor de cuvée wordt het sap selectief gemengd om de verschillende aroma’s en structuurkenmerken te maximaliseren. Vervolgens zorgt de secundaire fermentatie in de fles, die kenmerkend is voor de klassieke Franciacorta-stijl, voor de fijne, langdurige pareling. De wijn rijpt daarna minimaal 24 maanden op de gist, wat zijn complexiteit en structuur verder versterkt. Na het rüttelen wordt de wijn gedegorgeerd en met een perfecte dosage afgewerkt om de karakteristieke stijl te accentueren.

Voedselcombinaties met de Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum van Bellavista

De Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen om het genot nog verder te verhogen:

1. Verse zeevruchten, zoals sint-jakobsschelpen of garnalen
2. Lichte salades met geitenkaas en bessen
3. Gegrilde zalm met een citrusmarinade
4. Canapés met zalm of fijne ham

• Risotto met asperges en verse munt
• Pasta met tomatensaus en basilicum
• Frittata met mediterrane groenten
• Fruitplank met aardbeien, frambozen en meloen

De levendige zuren en fruitige aroma's van de wijn complementeren deze gerechten perfect en creëren een harmonieuze smaaksensatie die zowel feestelijke gelegenheden als gezellige bijeenkomsten verrijkt.

• Meer producten van Bellavista