Aleatico Elba Passito 0,375 l - Mola

In het glas toont de Aleatico Elba Passito van Mola een helder goudgele kleur. De neus van deze dessertwijn uit Toscane betovert met nuances van zure kers, vijg en braam. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De elegante Mola Aleatico Elba Passito presenteert zich aan het gehemelte met een ongelooflijk fruitige smaak, wat vanzelfsprekend te danken is aan zijn restzoete profiel. Evenwichtig en veelzijdig toont deze romige, fluweelzachte, zijdeachtige en geconcentreerde dessertwijn zich in de mond. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Mola Aleatico Elba Passito

Deze gebalanceerde dessertwijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Aleatico. In Toscane groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Aleatico Elba Passito zich gedurende enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Serveersuggestie voor de Aleatico Elba Passito van Mola

Deze dessertwijn uit Italië wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij amandelmelkgelei met lychees, vlierbloesem-yoghurtijs met citroenmelisse of perzik-passievruchtdessert.

• Meer producten van Mola