12 e Mezzo Malvasia Nera del Salento IGP - Varvaglione

De lichtvoetige 12 e Mezzo Malvasia Nera del Salento van Varvaglione glijdt in het glas met een briljante robijnrode kleur. De eerste neus van de 12 e Mezzo Malvasia Nera del Salento onthult zwarte bessen, zwarte kersen en pruimen. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitige, balsamico nuances.

In de mond is de textuur van deze lichtvoetige rode wijn heerlijk licht en fluweelachtig. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnregio Apulië, meer precies uit Salento IGT (IT), is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de 12 e Mezzo Malvasia Nera del Salento uit Varvaglione

Deze elegante rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Malvasia Nera. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping van 3 maanden in Franse eiken vaten.

Aanbeveling voor Varvaglione 12 e Mezzo Malvasia Nera del Salento

Lekker genieten van deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of kalfsvlees gekookt met bonen en tomaten.