Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

De op vat gerijpte Zwei Herzen Scheurebe uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. De eerste neus van de Zwei Herzen Scheurebe toont aroma’s van mirabellen, sinaasappels en grapefruits. Bij de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nuances van de rijping op vat, zoals nog meer fruitig-balsamische accenten.

De Weingut Hammel Zwei Herzen Scheurebe smaakt aangenaam droog. Hij werd met 7,4 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige en lichte witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn markante zuren toont de Zwei Herzen Scheurebe zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz, meer bepaald uit Kirchheim, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Zwei Herzen Scheurebe van Weingut Hammel

De basis voor de uitgebalanceerde Zwei Herzen Scheurebe uit de Pfalz zijn druiven van het ras Scheurebe. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen en klei. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Zwei Herzen Scheurebe nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Zwei Herzen Scheurebe van Weingut Hammel

Deze Duitse witte wijn dient bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken te worden. Hij is perfect te combineren met groentestoofpot met pesto, aspergesalade met quinoa of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Weingut Hammel