Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

De Sauvignon Blanc Goldberg uit de pen van Weingut Hammel uit de Pfalz onthult in het gezwenkte glas een heldere, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma’s van grapefruit en vlierbloesem, afgerond door verdere fruitige nuances die de rijping op hout toevoegt.

De Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder lichte textuur. Door zijn uitgesproken zuren toont de Sauvignon Blanc Goldberg zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van grapefruit en vlierbloesem. In de nasmaak voegen zich daar nog minerale tonen bij, afkomstig van de door zand en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sauvignon Blanc Goldberg van Weingut Hammel

De basis voor de gebalanceerde Sauvignon Blanc Goldberg uit Duitsland zijn druiven van het druivenras Sauvignon Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De stokken wortelen hier diep in bodems van leem en zand. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg

Drink deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van kokos-limoenviscurry, spaghetti met yoghurt-muntpesto of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Weingut Hammel