Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

De in het vat gerijpte Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in stralend koper-goud. In een witwijnglas geschonken, toont deze witte wijn uit Duitsland zich heerlijk jeugdig en geurig met aroma’s van mirabel, citroen en vijg, afgerond door minerale tonen en honing die de rijping op houten vat bijdraagt.

De Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten presenteert zich aan de wijnliefhebber als wonderbaarlijk droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou kunnen verwachten. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze lichte en knapperige witte wijn zich in de mond. Door zijn markante zuurgraad toont de Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz, meer bepaald uit Sausenheim, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door leem en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

De uitgebalanceerde Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten uit Duitsland is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Grauburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en zand. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van 10 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Drink deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van koolrolletjes, groentestoofpot met pesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Hammel