Saar (15)

Saarwijn

Als je de Saar volgt, van het idyllische stadje Serrig tot aan de samenvloeiing met de Moezel bij Konz, ontdek je indrukwekkende steile hellingen aan de zuidzijde en kleine schilderachtige dorpjes met de bijbehorende wijngaarden. De dichtheid aan VDP-wijngaarden is verrassend groot. Niet vanwege de kwaliteit, maar omdat er slechts 790 hectare wijnstokken zijn. Andere wijnbouwgebieden kunnen niet zo'n dichtheid aan VDP-kwaliteitswijnen voorleggen. Wat maakt de wijn van de Saar bijzonder? Zoals vaak ligt het aan klimaat, bodem en een handvol wijnmakers die zich met passie aan het ambacht hebben gewijd. 

De wijn aan de Saar - Terroir & Karakter

Er heerst een prachtig terroir aan de Saar - vooral voor Riesling. De bodem van de ondergelegen Saarvallei is gekenmerkt door Devon-schuifer en is deels doorspekt met Diabas vulkanisch gesteente. Het koele klimaat stelt de wijnstokken in staat een langzame rijpingsproces te ondergaan, zodat er een natuurlijke hoge fruitzoetheid ontstaat. Het aandeel aan fruitsuiker is daarentegen laag en resulteert in maximaal ongeveer 12 % vol. 

De Saarwijn is fijn, fris en mineraalrijk. Een complexe mand vol heldere inheemse en exotische vruchten presenteert zich op de tong en wordt vergezeld door tuin kruiden en bloemen. In het glas straalt de wijn in een gele jurk met groenachtige reflecties. Saarwijnen zijn rijk aan extractstoffen en vitaal in de afdronk. Ook na jaren van rijping bruisen Rieslings van de Saar nog van de frisheid. 

Rijpheid dankzij renaturering

De weelderige rijpheid van de Saarwijnen is tegenwoordig geen verrassing, maar was dat enkele decennia geleden niet vanzelfsprekend. Klimaatverandering heeft de lokale wijnbouw beïnvloed. Dit heeft niet alleen te maken met de klimaatverandering, maar ook met de herinrichting van de rivier voor de scheepvaart en grootschalige renaturering. De meeste wijngaarden bevinden zich niet direct aan de Saar, maar aan de nevenvalleien waar de oude Saar stroomt. Door de herinrichting stroomt de oude Saar langzamer door het huidige natuurreservaat en kan daardoor meer warmte opslaan, die het afstaat aan de steile wijngaarden.

Welke druivensoorten groeien aan de Saar?

Op de zuidelijke hellingen van de zijvalleien groeit voornamelijk Riesling, Grauburgunder en Müller-Thurgau. Kleine percelen van de ongeveer 791 hectare zijn daarnaast gecultiveerd met de variëteiten Dornfelder, Blauwe Spätburgunder, Kerner, Rivaner, Auxerrois en Witte Burgunder. 

Wijn van de Saar online kopen

Uitgekozen wijnen van de Saar vind je bij VINELLO voordelig en eenvoudig. Gewoon bestellen en we brengen je wijn snel en drinkklaar op de weg. Of binnen Duitsland of bijna wereldwijd - VINELLO verstuurt tot aan de voordeur - en dat veilig verpakt en klimaatneutraal. Ontdek ook andere topwijnen uit de beste Duitse wijnhuizen en fijnste locaties.