Volkach Scheurebe trocken - Weingut Zur Schwane

De Volkach Scheurebe uit de pen van Weingut Zur Schwane uit Franken toont in het geschudde glas een briljante, heldergele kleur. In een wijnglas gegoten, onthult deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van banaan, aangevuld met getoast hout.

De Weingut Zur Schwane Volkach Scheurebe presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of karig over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een buitengewoon zijdeachtige textuur. Door zijn uitgesproken fruitzuur presenteert de Volkach Scheurebe zich aan het gehemelte buitengewoon fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Franken, meer bepaald uit Volkach, overtuigt uiteindelijk met een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Volkach Scheurebe van Weingut Zur Schwane

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Scheurebe. Voor deze uitzonderlijk elegante monocépage wijn van Weingut Zur Schwane is alleen onberispelijk oogstmateriaal geoogst. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen op kalksteenbodems. Na de oogst gaan de druiven snel naar de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies voor de Volkach Scheurebe van Weingut Zur Schwane

Drink deze vegan witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, fruitige endiviensalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane