Lieblingswein - Weingut Zur Schwane

De lievelingswijn van Weingut Zur Schwane uit Franken presenteert in het geschwenkte glas een briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de lievelingswijn toont nuances van peren. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze Duitse wijn verwondert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 10,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn in de hogere prijsklasse mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met een fijne balans, ondanks alle droogheid. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Aan de tong presenteert de textuur van deze lichte witte wijn zich heerlijk licht. Door zijn levendige fruitsäure toont de lievelingswijn zich aan de tong indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio Franken, meer precies uit Volkach, verrast tenslotte met een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Zur Schwane lievelingswijn

De elegante lievelingswijn uit Duitsland is een cuvée, vegan gekelterd uit de druivensoorten Kerner, Scheurebe en Silvaner. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opengebroken. Daarna volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afsluiting van de vergisting kan de lievelingswijn zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijs aanbeveling voor de lievelingswijn van Weingut Zur Schwane

Geniet van deze vegan witte wijn uit Duitsland het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, fruitige endiviensalade of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane