Torre del Falasco Valpolicella DOC - Cantina Valpantena

De Torre del Falasco Valpolicella DOC van Cantina Valpantena betovert met een diep robijnrode kleur die het oog meteen aantrekt. In de neus ontwikkelt hij een verleidelijk bouquet van fruitige aroma’s van kersen en pruimen, ondersteund door fijne kruidige tonen en een vleugje amandel. In de mond presenteert deze Italiaanse rode wijn zich harmonieus en in balans, met een soepele textuur en zachte tannines. De fruitige tonen zetten zich voort en worden begeleid door een subtiele frisheid die de smaakbeleving afrondt en leidt tot een lange, elegante finale.

Vinificatie van de Torre del Falasco Valpolicella DOC van Cantina Valpantena

De druiven voor de Torre del Falasco Valpolicella DOC worden zorgvuldig geteeld in de schilderachtige wijngaarden rond Valpantena, in de regio Veneto. Hier genieten de wijnstokken van het mediterrane klimaat, dat zorgt voor de perfecte rijping van de druiven. Bij de oogst vindt een handmatige selectie plaats van de beste druiven, die vervolgens in moderne kelders verder worden verwerkt. Na een voorzichtige pluk worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. In een temperatuurgecontroleerd proces vindt de gisting plaats, waardoor de fruitige aroma’s optimaal behouden blijven. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid te bewaren, evenals deels in grote houten vaten, wat hem extra complexiteit en diepte verleent.

Spijsadvies voor de Torre del Falasco Valpolicella DOC van Cantina Valpantena

De Torre del Falasco Valpolicella DOC van Cantina Valpantena is de ideale begeleider van talrijke gerechten. Hij harmonieert uitstekend met klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met tomatensaus, risotto of pizza. Ook bij gegrild vlees, zoals kip of rund, komt het volledige potentieel van de wijn tot uiting. Een combinatie met gerijpte kazen, zoals Parmezaan of Pecorino, zorgt voor een smaakvol hoogtepunt. Geniet van deze verfijnde rode wijn bij feestelijke gelegenheden of tijdens een gezellig diner met vrienden – de Torre del Falasco Valpolicella DOC zal elke gelegenheid onvergetelijk maken.

• Meer producten van Cantina Valpantena