Soluno Primitivo Salento IGT in GP - Lorusso Michele

Wanneer je het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Geschonken in een rood wijnglas onthult deze rode wijn uit Italië heerlijk complexe aroma's van pruim, Nashi peer, peer en morellen, afgerond met kaneel, vanille en cacaoboon, die worden bijgedragen door de vatrijping.

De Lorusso Michele Solone Primitivo Salento in GP maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 19,1 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn in deze prijsklasse, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor smaak is niet per se veel suiker nodig. De Solone Primitivo Salento in GP kan met recht omschreven worden als bijzonder fruitig en fluweelzacht, omdat hij gevinifieerd is met een heerlijk zoet smaakprofiel. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Dankzij de uitgebalanceerde fruitzuren flatteert de Solone Primitivo Salento in GP het gehemelte met een fluweelzacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze jonge wijn uit de Apulische wijnstreek is heerlijk lang. Opnieuw zijn er hints van pruimen en appel.

Vinificatie van de Solone Primitivo Salento in GP door Lorusso Michele

Deze rode wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Lorusso Michele. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor Lorusso Michele Solone Primitivo Salento in GP

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met hartige curry met lamsvlees, ossobuco of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Lorusso Michele