Solaris Moscato d'Asti DOCG - Gian Piero Marrone

De veganistische Solaris Moscato d'Asti uit de pen van Gian Piero Marrone vloeit in het glas met een schitterende platinagele kleur. Met een beetje tijd in het glas biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van kamperfoelie, oranjebloesem, kersenbloesem en acacia, afgerond met zwarte thee, kaneel en oosterse specerijen.

De lichtvoetige Gian Piero Marrone Solaris Moscato d'Asti toont ons een ongelooflijk fruitige smaak in de mond, die niet zonder reden te danken is aan de resterende zoetheid. In de mond wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk romige textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren heeft Solaris Moscato d'Asti een aangenaam mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Piemonte, meer bepaald uit Asti DOCG, maakt uiteindelijk indruk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van Solaris Moscato d'Asti door Gian Piero Marrone

De basis voor de elegante Solaris Moscato d'Asti uit Piemonte zijn druiven van de druivensoort Moscatel. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Solaris Moscato d'Asti nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem. Als de wijn klaar is, wordt de Solaris Moscato d'Asti zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Solaris Moscato d'Asti van Gian Piero Marrone

Deze veganistische witte wijn uit Italië kan het best gekoeld worden gedronken bij 5 - 7°C als begeleider van kokosnoot kefir crème, gebakken appels met yoghurtsaus of yoghurt mousse met maanzaad.

• Meer producten van Gian Piero Marrone