Sodale Merlot Lazio IGP 1,5l Magnum - Tenuta Montiano

In het glas onthult de Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum van Tenuta Montiano een dichte paarsrode kleur. Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Tenuta Montiano rode wijn allerlei soorten pruimen, frambozen en rode bessen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, wordt er ook vanille aan toegevoegd dankzij de rijping in kleine houten vaten.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van de eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet noodzakelijk suiker nodig. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit de Sodale Merlot Lazio 1,5 liter magnum het gehemelte met een fluweelzachte sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk maakt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Lazio eindelijk indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er toetsen van framboos en pruim. Minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodem worden aan de afdronk toegevoegd.

Wijnbereiding van de Sodale Merlot Lazio 1,5l Magnum van Tenuta Montiano

Deze wijn focust zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Tenuta Montiano. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op klei- en kalkbodems in Lazio. De Sodale Merlot Lazio 1,5 liter magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van 9 maanden in eikenhouten barriques.

Serveeradvies voor de Sodale Merlot Lazio 1.5l Magnum van Tenuta Montiano

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van groentestoofpotjes met pesto, pompoenpuree of pasta met worstknoedels

• Meer producten van Tenuta Montiano