Sauvignon - Popphof

Met de Popphof Sauvignon komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hij toont een prachtige heldere, lichtgele kleur. Aan de neus toont deze Popphof witte wijn allerlei abrikozen en citroenen.

De Popphof Sauvignon betovert door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gepompt. Zoals te verwachten is bij een wijn, betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte witte wijn zich op de tong. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige enthousiasmeer tenslotte met een opmerkelijke nasmaak. Het einde wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sauvignon van Popphof

Deze elegante witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. In Trentino-Alto Adige groeien de druiven die de trossen voor deze wijn voortbrengen op kleiboudem. De bessen voor deze witte wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid verzekerd is, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig aangebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats met flasgisting bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting.

Aanbeveling voor de wijnspijs combinatie met de Sauvignon van Popphof

Drink deze witte wijn uit Italië idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij pompoenovenschotel, groentestoof met pesto of pasta met gebraden worstenballetjes.

• Meer producten van Popphof