Praesepium Vendemmia Tardiva Bio - Stachlburg Baron von Kripp

De Praesepium Vendemmia Tardiva Bio, afkomstig van Stachlburg Baron von Kripp uit Trentino-Alto Adige, toont in het wijnglas een schitterende, goudgele kleur. In het glas onthult deze zoete wijn van Stachlburg Baron von Kripp aroma's van abrikozen en citroenen, aangevuld met andere fruitige nuances. In de mond begint de Praesepium Vendemmia Tardiva Bio van Stachlburg Baron von Kripp heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze lichtvoetige dessertwijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. In de afdronk begeestert deze dessertwijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige met een opvallende lengte. Er ontstaan opnieuw noten van citroen en abrikoos.

Vinificatie van de Praesepium Vendemmia Tardiva Bio van Stachlburg Baron von Kripp

Deze elegante zoete wijn uit Italië wordt biologisch gemaakt van de druivensoorten Riesling en Sauvignon Blanc cuvet. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Praesepium Vendemmia Tardiva Bio uitsluitend handgeplukt, zonder gebruik te maken van grove en nauwelijks selectieve machines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Wijnsuggestie voor Stachlburg Baron von Kripp Praesepium Vendemmia Tardiva Bio

Deze Italiaanse dessertwijn wordt het beste gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij groentestoofpot met pesto, koolrolletjes of prei-tortilla.

• Meer producten van Stachlburg Baron von Kripp