Sangiovese dell'Umbria IGT - Lungarotti

De Sangiovese dell'Umbria IGT betovert met een dieprode kleur die het oog gevangen houdt. Zijn aroma's doen denken aan volledig rijpe kersen, sappige frambozen en een vleugje kruidige kruiden. Deze typische tonen worden elegant aangevuld met subtiele hints van vanille en fijne eik, wat de wijn een complex karakter geeft. Op de tong ontvouwt zich een harmonieuze speelplaats van levendige frisheid en zijdezachte vrucht. Een zachte tannine-balans perfectioneert de vrucht en leidt tot een lange, elegante afdronk.

Vinificatie van de Sangiovese dell'Umbria IGT van Lungarotti

De druiven voor de Sangiovese dell'Umbria IGT komen uit de beste wijngaarden van de Umbraanse wijnregio. Hier profiteren de wijnstokken van optimale klimatologische omstandigheden, die een langzame en gelijkmatige rijping mogelijk maken. De druiven worden meestal eind september met de hand geoogst, zodat alleen de beste vruchten in de wijnproductie terechtkomen.

Na de oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een traditionele gisting bij gecontroleerde temperaturen. Dit behoudt de fruitige aroma's en zorgt voor een aangename frisheid. De wijn blijft enkele maanden in barriques, waar hij aan complexiteit en expressiviteit wint. Door deze zorgvuldige vinificatie verkrijgt de Sangiovese een opmerkelijke diepte en klasse.

Spijsadvies voor de Sangiovese dell'Umbria IGT van Lungarotti

De Sangiovese dell'Umbria IGT harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan culinaire lekkernijen. Geniet van hem bij:

1. Gegrild lam met rozemarijn en knoflook
2. Fijne pasta gerechten met truffelsaus
3. Rundvlees in rodewijnsaus
4. Pittige pizza met verse tomaten en mozzarella

Voor een bijzondere ervaring combineert u de wijn met een selectie van Rijpe kazen, zoals pecorino of parmezaan, die de aroma's van de wijn perfect aanvullen. Deze combinaties bevorderen een intensieve smaaksensatie en zorgen voor gezellige avonden in uitstekende gezelschap.

• Meer producten van Lungarotti