Sangiovese - Ancora

De Sangiovese - Ancora presenteert zich in een fascinerende, diep robijnrode kleur, die zijn klasse al in het glas laat vermoeden. De aroma’s zijn complex en gelaagd, gekenmerkt door rijpe kersen, pruimen en een vleugje wilde bessen, ondersteund door fijne kruidige tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond ontvouwt de wijn een opmerkelijke structuur, die hem soepel en tegelijkertijd krachtig doet overkomen. De uitgebalanceerde zuren en de zijdezachte tannines zorgen voor een harmonische smaakbeleving die lang nahangt en de genieters in zijn ban trekt.

Vinificatie van de Sangiovese van Ancora

De druiven voor de Sangiovese - Ancora zijn afkomstig uit de zonovergoten wijngaarden van Toscane, waar zij onder optimale omstandigheden gedijen. De oogst vindt plaats op het ideale rijpingsmoment, om de fruitigheid en aromatiek van de druiven te behouden. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en zacht vergist, waarbij moderne wijnmaaktechnieken worden toegepast om de veelzijdige aroma’s te extraheren. Na de gisting rijpt de Sangiovese in hoogwaardige eikenhouten vaten, waar hij de kans krijgt zijn complexe smaaknuances te ontwikkelen en te verfijnen. Deze zorgvuldige vinificatie en rijping zorgen ervoor dat elke slok van de Sangiovese - Ancora een ongeëvenaarde beleving wordt.

Spijsadvies voor de Sangiovese van Ancora

De Sangiovese - Ancora harmonieert perfect met een veelheid aan gerechten en komt bijzonder goed tot zijn recht bij Italiaanse klassiekers. Geniet ervan bij een sappige rundersteak of een aromatische tomatensaus bij pasta. Ook bij de mediterrane keuken, zoals gegrilde groenten of een verfijnde pizza, vult hij de smaakbeleving op prachtige wijze aan. Probeer deze exquise wijn bij een kaasplank met gerijpte Parmigiano Reggiano of Pecorino om de smaaknuances optimaal tot hun recht te laten komen. De Sangiovese - Ancora is de ideale begeleider voor gezellige avonden en feestelijke gelegenheden.

• Meer producten van Ancora