Rubeno Lagrein Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De elegante Rubeno Lagrein Alto Adige van Cantina Andrian vloeit met een helder purperrood in het glas. De eerste neus van de Rubeno Lagrein Alto Adige presenteert tonen van viooltjes en zwarte bessen. Aan de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van rijping op vat toe, zoals nog meer fruitig-balsamische nuances.

In de mond opent de Rubeno Lagrein Alto Adige van Cantina Andrian wonderbaarlijk droog, stevig en aromatisch. Er is droog en er is echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste categorie, want hij werd met slechts 2,1 g restsuiker op de fles gebracht. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. Door de uitgebalanceerde zuren streelt de Rubeno Lagrein Alto Adige met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk verbluft deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Trentino-Alto Adige tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van zwarte bes en viooltjes. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Cantina Andrian Rubeno Lagrein Alto Adige

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Lagrein. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Rubeno Lagrein Alto Adige nog gedurende 6 maanden gerijpt in barriques van eikenhout.

Spijsadvies voor de Rubeno Lagrein Alto Adige van Cantina Andrian

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij ossobuco, koolrolletjes of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Cantina Andrian