Rosé de Sers extra brut - Casata Monfort

De exquise Rosé de Sers extra brut betovert met zijn gracieuze kleur, een stralend roze dat herinneringen oproept aan de zonsondergang. In de neus ontvouwen zich verleidelijk aromatische spelingen van verse aardbeien, sappige frambozen en subtiele florale nuancen. Deze fruitaroma's harmoniseren perfect met fijne accenten van citrusvruchten en een vleugje brioche, die afkomstig zijn van de lagering op de gist. Op de tong presenteert de Rosé de Sers extra brut zich elegant en levendig. De fijne perlage omhult de mond en brengt de aroma's prachtig naar voren. De smaak is fris, fruitig en eindigt met een aangename, minerale nasmaak die de drinkervaring tot de laatste seconde begeleidt.

Vinificatie van de Rosé de Sers extra brut van Casata Monfort

De druiven voor de Rosé de Sers extra brut groeien in zonnige wijngaarden die met veel liefde en zorg worden beheerd. De oogst gebeurt met de hand om de beste druiven te selecteren en alleen het beste voor de wijnproductie te gebruiken. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De most fermenteert in een koele omgeving om de fruitige aroma's te behouden. Dit proces geeft de wijn zijn frisheid en levendigheid. Na de eerste fermentatie vindt de tweede fermentatie in de fles plaats, die verantwoordelijk is voor de fijne perlage. Dit proces, bekend als flesvergisting, maakt de wijn tot een waardevolle ervaring. De rijping op de gist voegt extra complexiteit toe, voordat de wijn uiteindelijk wordt gedegorgeerd.

Aanbevelingen voor spijscombinaties met de Rosé de Sers extra brut van Casata Monfort

De Rosé de Sers extra brut is de ideale begeleider bij een verscheidenheid aan gerechten. Zijn frisse zuurheid harmoniseert prachtig met:

• 1. Gegrilde zalm met een citroen-gember saus
• 2. Pittige Aziatische gerechten, bereid met kokosmelk
• 3. Rundertartaar, verfijnd met verse kruiden
• 4. Fijne schaal- en schelpdierenplaten, gegarneerd met citrusvruchten
• 5. Zachte ham en milde kaas voor een heerlijke antipasti-buffet

Zijn lichtheid en frisheid maken het tot een perfecte aperitief. Geniet ervan bij speciale gelegenheden of gewoon als beloning voor uzelf. De Rosé de Sers extra brut verandert elk moment in een feestelijke gebeurtenis.

• Meer producten van Casata Monfort