Riesling - Abbazia di Novacella

De Riesling - Abbazia di Novacella presenteert zich in een heldere, lichtgele kleur, die al bij de eerste aanblik een vleugje frisheid en elegantie uitstraalt. Aroma’s van sappige perziken, knapperige appels en een hint van citrusvruchten ontwikkelen zich in de neus en nodigen uit om van te genieten. In de mond toont deze exquise Riesling zich levendig en mineraal, met een fijne zoetheid die perfect harmonieert met de verfrissende zuurgraad. Een uitgebalanceerde wijn die zowel voor kenners als voor nieuwkomers een waar genoegen is.

Riesling van Abbazia di Novacella - Vinificatie

De druiven voor de Riesling - Abbazia di Novacella groeien in de zonovergoten wijngaarden van de regio. De teelt gebeurt met inachtneming van duurzame praktijken om de natuurlijke omgeving te behouden en de druiven in hun beste vorm te cultiveren. Na de zorgvuldige oogst in de vroege ochtenduren worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar vindt een zachte persing plaats, gevolgd door een gecontroleerde gisting bij lagere temperaturen om de aromatische eigenschappen van de druiven optimaal tot hun recht te laten komen. Na de gisting rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en de fruitige aroma’s behouden blijven.

Riesling van Abbazia di Novacella - Spijsadvies

De Riesling - Abbazia di Novacella is een ideale begeleider van een grote verscheidenheid aan gerechten. Geniet ervan bij verse zeevruchten, gegrilde vis of verfijnde kipgerechten. Ook Aziatische lekkernijen, zoals sushi of pittige curry’s, harmoniëren prachtig met de levendige fruitigheid en de verfrissende zuurgraad van de wijn. Voor een bijzondere genietervaring raden wij een combinatie met kaasplanken aan, in het bijzonder milde geitenkazen, die de aroma’s van de wijn subtiel onderstrepen.

• Meer producten van Abbazia di Novacella