Rebecca Raboso 0,5 l - Tessère

De biologisch geproduceerde Rebecca Raboso van Tessère komt met een helder goudgeel in het glas. Deze cépagewijn uit Italië presenteert zich in het glas heerlijk geurig en complex met tonen van zure kersen, vlierbessen en bramen. Daarbij komen nog nuances van andere vruchten.

De elegante Tessère Rebecca Raboso toont ons in de mond een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde dessertwijn zich wonderbaarlijk zijdeachtig, fluweelzacht, romig en dicht. De finale van deze dessertwijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Rebecca Raboso van Tessère

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Raboso. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Tessère werd uitsluitend onberispelijk geoogst fruit gebruikt. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden zij gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Rebecca Raboso zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Rebecca Raboso van Tessère

Geniet van deze biologische dessertwijn uit Italië het beste matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij peren-limoenstrudel, amandelmelkgelei met lychees of kokos-kefircrème.

• Meer producten van Tessère