Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP - Latentia

De Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP betovert met zijn stralende rosé kleur, die doet denken aan rijpe, zonovergoten vruchten. In de neus ontvouwen zich uitnodigende aroma's van sappige aardbeien, rijpe frambozen en een vleugje delicate meloen. Deze fruitige geuren worden harmonieus aangevuld met florale nuancen, zoals viooltjes en rozen. In de mond toont deze wijn een levendige frisheid, die wordt gekenmerkt door een evenwichtige zuurstructuur en een soepel lichaam. Bij elke slok betovert de fruitige zoetheid, gecombineerd met een subtiele kruidigheid, de smaakervaring. De afdronk is langanhoudend en laat de aroma's aangenaam naspelen.

Vinificatie van de Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP van Latentia

De druiven voor de Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP groeien in de zonovergoten wijngaarden van de Puglia-regio. Dit deel van Italië staat bekend om zijn ideale omstandigheden voor het telen van Primitivo-druiven. De druiven worden op volle rijpheid geoogst om de maximale aromavariëteit te waarborgen.

1. De oogst gebeurt handmatig, om de kwaliteit van de vruchten te waarborgen.

2. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om de most van de schillen te scheiden. Dit gebeurt vroegtijdig om de delicate rosé kleur en de frisse aroma's te behouden.

3. Vervolgens vindt de vergisting plaats bij gecontroleerde temperaturen, om de fruitige tonen optimaal tot hun recht te laten komen.

4. De rijping van de wijn gebeurt in roestvrijstalen tanks. Door deze methode blijft de frisheid en fruitigheid van de wijn behouden, terwijl contact met hout wordt vermeden.

Spijsaanbevelingen bij de Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP van Latentia

De Prodigio del Sole Primitivo Rosato Puglia IGP harmoniseert perfect met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

• Gegrilde garnalen met limoenmarinade
• Verse salade met feta, olijven en een lichte vinaigrette
• Pasta met een tomatensaus en verse kruiden
• Vegetarische antipasti-plank met gegrild groenten en bruschetta
• Caponata met aubergines en kappertjes

Deze wijn is ook een uitstekende aanvulling op lichte zomergerechten en kan uitstekend op zichzelf worden genoten. Geniet ervan bij warm weer of bij gezellige gelegenheden met vrienden en familie.

• Meer producten van Latentia