Prima Luce IGT - Ottella

Prima Luce IGT van Ottella betovert met een opvallende kleur die het oog verleidt. De stralende gouden nuance kondigt al aan wat de genieters te wachten staat. In de neus ontvouwen zich betoverende aroma's van rijpe citrusvruchten, met name grapefruit en citroen, vergezeld van florale tonen die doen denken aan bloeiende sinaasappelbomen. Een vleugje verse kruiden en een fijne mineraliteit completeren het aroma. Op de tong presenteert de wijn zich fris en harmonisch. De levendige zuurgraad zorgt voor een verfrissende afdronk en onderstreept de fruitigheid. Een pikante nasmaak van groene appel en een subtiele, nootachtige accenten maakt elke slok tot een ervaring.

Vinificatie van de Prima Luce IGT van Ottella

De vinificatie van de Prima Luce IGT begint met de zorgvuldige teelt van de druiven in de zonnige wijngaarden van de regio. De wijnstokken groeien op kalkhoudende bodems die de druiven een opmerkelijke mineraliteit geven. De druiven worden geoogst op het optimale rijpingsmoment om de volle aromatiek te waarborgen. Na de oogst volgt de zachte persing van de druiven, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks. Deze methode bewaart de frisse aroma's en de levendige zuurgraad van de wijn. De rijping vindt eveneens in roestvrijstalen tanks plaats om de fruitige tonen te benadrukken en een heldere stijl te behouden.

Spijsrecommendaties voor de Prima Luce IGT van Ottella

De Prima Luce IGT past uitstekend bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen die de ervaring perfect aanvullen:

1. Gegrilde vis met citroenboter
2. Verse zeevruchten met een lichte vinaigrette
3. Turkse linzensoep met munt
4. Caprese-salade met verse basilicum en buffelmozzarella

Elk van deze gerechten brengt de verfrissende aroma's van de wijn naar voren. De combinatie met lichte, mediterrane gerechten onderstreept de elegantie van de Prima Luce IGT en maakt hem tot de ideale metgezel voor gezellige gelegenheden.

• Past bij gegrild groenten
• Ideaal voor zomerse aperitieven
• Uitstekend bij geitenkaas
• Voltooit gevogelte gerechten met een kruidenkorst

• Meer producten van Ottella