Poderi Bellovile Rosso di Toscana IGT - Serego Alighieri

De op hout gerijpte Poderi Bellovile Rosso di Toscana uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in het glas in een helder robijnrood. In de neus onthult deze rode wijn van Serego Alighieri allerlei bosbessen, zwarte kersen, morellen, gedroogd fruit en rozijnen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat nog verdere aroma’s als vanille, cacaoboon en zwarte thee toe.

De Serego Alighieri Poderi Bellovile Rosso di Toscana overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,3 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo weet deze Italiaan ondanks alle droogheid natuurlijk te betoveren met een uiterst fijne balans. Uitzonderlijke smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. Dankzij zijn levendige zuren toont de Poderi Bellovile Rosso di Toscana zich aan het gehemelte droomachtig fris en levendig. In de afdronk verbluft deze bewaarpotente rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich accenten van morel en braam.

Vinificatie van de Serego Alighieri Poderi Bellovile Rosso di Toscana

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Canaiolo, Ciliegiolo en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van 18 maanden in vaten van Frans eiken.

Spijsadvies bij de Serego Alighieri Poderi Bellovile Rosso di Toscana

Drink deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van rucola-penne, kalfsborst met bonen en tomaten of Thaise komkommersalade.

Onderscheidingen voor de Poderi Bellovile Rosso di Toscana van Serego Alighieri

Naast een uitstekende prijs-plezierverhouding kan deze rode wijn van Serego Alighieri ook bogen op onderscheidingen en topbeoordelingen van boven de 90 punten. In detail zijn dit

• James Suckling - 92 punten

• Meer producten van Serègo Alighieri