Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tagaro SLR

De krachtige Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo van het huis Tagaro SLR komt met een diepe robijnrode kleur in het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Apulië verleidt met aroma’s van braam. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar zwarte kers en peper bij.

In de mond opent de Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo van Tagaro SLR zich heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. De Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo kan terecht bijzonder fruitig en fluwelig worden genoemd, aangezien hij is gevinifieerd met een heerlijk zacht smaakprofiel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst dichte textuur. Door de gematigde zuurgraad vleit de Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo zich met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige rode wijn uit de regio Apulië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van braam.

Vinificatie van de Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo van Tagaro SLR

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Montepulciano. Voor deze heerlijk krachtige cépagewijn van Tagaro SLR werden uitsluitend de beste druiven geoogst. Na de pluk worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens ondergaan ze de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Passo del Sud Montepulciano d'Abruzzo van Tagaro SLR

Deze Italiaanse rode wijn past perfect als begeleidende wijn bij de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Tagaro SLR