Neprica Primitivo Puglia IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

De Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum uit de pen van Tormaresca (Antinori) uit Apulië presenteert zich in het wijnglas met een diepe, robijnrode kleur. Bij het walsen van het glas toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar wordt in kerkramen aan de glaswand. In een roodwijnglas geschonken toont deze Oude Wereld-wijn heerlijk complexe aroma’s van rode aalbes, framboos en viooltjes, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 4,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks alle droogheid, met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk fluweelzacht. Door zijn aanwezige zuren toont de Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum zich aan het gehemelte indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van rode aalbes en framboos.

Vinificatie van de Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum van Tormaresca (Antinori)

De basis voor de krachtige Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum uit Apulië wordt gevormd door druiven van het ras Primitivo. De Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum is een Oude Wereld-wijn pur sang, want deze Italiaan ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum zich gedurende 12 maanden op de fijne droesem verder harmoniseren. Op de rijping in eikenhout volgt nog een uitgebreide flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Serveersuggestie voor de Tormaresca (Antinori) Neprica Primitivo Puglia 1,5l Magnum

Geniet van deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, citroen-chili-kip met bulgur of kalfsborststuk met bonen en tomaten.

• Meer producten van Tormaresca