Negroamaro Salento 125 IGP - Feudi Salentini

De Negroamaro Salento 125 IGP betovert met zijn dieprode kleur en verleidelijke aroma’s. In de neus ontvouwen zich uitnodigende geuren van rijpe kersen, donkere bessen en fijne specerijen. In de mond presenteert deze wijn zich vol en krachtig. De harmonische combinatie van fruitige tonen en zachte, licht zoete tannines zorgt voor een afgeronde smaakbeleving. Elke slok weet de zintuigen te betoveren en nodigt uit om de veelzijdige nuances van de wijn te ontdekken. De fijne structuur en de licht bitter-kruidige accenten onderstrepen de diepte van de smaak. Een wijn die het hart van elke liefhebber van rode wijn sneller doet slaan.

Vinificatie van de Negroamaro Salento 125 IGP van Feudi Salentini

De vinificatie van de Negroamaro Salento 125 IGP begint met de zorgvuldige selectie van de druiven. De Negroamaro-stokken gedijen in het schilderachtige landschap van Salento, waar de zon rijkelijk schijnt en de bodem de nodige kracht biedt. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste en rijpste bessen te selecteren.

Na de oogst volgt de zorgvuldige verwerking. De druiven worden ontsteeld en geperst. De most wordt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks geleid, waar de gisting op gang wordt gebracht. Daarbij blijven de fruitige tonen uitstekend behouden.

De maceratie vindt over meerdere weken plaats. Deze techniek haalt maximale kleur en smaak uit de schil in de wijn. Na de gisting rijpt de Negroamaro in hoogwaardige vaten. Daardoor ontwikkelen zich de complexe aroma’s en krijgt de wijn een harmonisch evenwicht.

De rijping op de fijne droesem zorgt voor extra finesse en structuur. Tot slot vindt de botteling zorgvuldig en zacht plaats. Zo ontstaat een wijn die in elke fles het terroir van Salento weerspiegelt.

Spijsaanbevelingen bij de Negroamaro Salento 125 IGP van Feudi Salentini

De Negroamaro Salento 125 IGP past perfect bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Geniet ervan bij:

1. Gegrild lamsvlees met rozemarijn.
2. Runderstoofschotel in rodewijnsaus.
3. Pasta met pittige vleessaus of bolognese.
4. Gerijpte kaassoorten, zoals pecorino of Parmezaan.
5. Vegetarische ovenschotels met aubergine en courgette.

De begeleidende aroma’s in het gerecht versterken de beleving. De wijn brengt de aroma’s van gegrild vlees en hartige sauzen prachtig naar voren. Organiseer een feestelijke avond met vrienden. Serveer de Negroamaro Salento 125 IGP bij een temperatuur van ongeveer 16–18 graden Celsius om zijn volle potentieel te laten uitkomen. De fruitige en kruidige tonen vullen elkaar perfect aan en beloven een culinair hoogtepunt van de bovenste plank.

• Een groot genot om te delen.
• Optimaal voor gezellige avonden.
• Een must voor elke wijnkenner.

Kies voor de Negroamaro Salento 125 IGP en laat u verleiden door zijn rijkdom en elegantie. Bestel nu in de shop en geniet van deze exquise wijn.

• Meer producten van Feudi Salentini