Montepulciano d'Abruzzo DOC - Soliano

De Soliano Montepulciano d'Abruzzo is een eersteklas biologische rode wijn in een glas. Het onthult een prachtige briljante robijnrode kleur. Deze Italiaanse single-variietal wijn presenteert in het glas prachtige expressieve tonen van zwarte bessen, bramen, moerbeien en bosbessen. Er zijn ook hints van ander fruit.

De Soliano Montepulciano d'Abruzzo maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met 5 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn boven de 4 euro, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Deze dichte rode wijn is lichtvoetig en veelzijdig in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren flatteert de Montepulciano d'Abruzzo met een zacht mondgevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de Abruzzen, meer precies van Montepulciano d'Abruzzo DOC, is boeiend met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Montepulciano d'Abruzzo van Soliano

De elegante Montepulciano d'Abruzzo uit Italië is een single-varietal wijn, biologisch gevinifieerd van de Montepulciano druivensoort. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Zodra de gisting is voltooid, kan de Montepulciano d'Abruzzo nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem. Zodra de wijn klaar is, wordt de Montepulciano d'Abruzzo zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Montepulciano d'Abruzzo van Soliano

Deze Italiaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, gestoofde kip in rode wijn of couscous met groenten en runderrollade.