Montepulciano D'Abruzzo DOC - Villa San Giorgio

In het glas heeft de biologisch geproduceerde Demeter Montepulciano D'Abruzzo van Villa San Giorgio een heldere robijnrode kleur. De neus van deze Villa San Giorgio rode wijn onthult allerlei soorten morellen, pruimen en zwarte kersen.

In de mond begint de Demeter Montepulciano D'Abruzzo van Villa San Giorgio heerlijk droog, vol en aromatisch. Deze dichte rode wijn is evenwichtig en complex in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is de Demeter Montepulciano D'Abruzzo indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk maakt deze jonge wijn uit de Abruzzen eindelijk indruk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van pruimen en morellen kersen.

Wijnbereiding van de Demeter Montepulciano D'Abruzzo uit Villa San Giorgio

Deze wijn focust zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Montepulciano. Alleen eersteklas druiven werden geoogst voor deze prachtig gebalanceerde single-varietal wijn van Villa San Giorgio. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Demeter Montepulciano D'Abruzzo zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbeveling voor Villa San Giorgio Demeter Montepulciano D'Abruzzo

Deze biologische rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, pasta met worstknoedels of een pompoenpannetje.

• Meer producten van Peter Riegel Weinimport