Montepulciano d'Abruzzo DOC - Soliano

Der Soliano Montepulciano d'Abruzzo ist ein hochwertiger Bio-Rotwein, der ins gekippte Glas gelangt. Dort zeigt er eine wunderschöne brillante, rubinrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein bietet im Glas ausdrucksstarke Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch Anklänge anderer Früchte.

Der Soliano Montepulciano d'Abruzzo überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 5 Gramm Restzucker pro Liter. Wie man es bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten darf, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine exzellente Balance. Geschmack erfordert keinen Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser reichhaltige Rotwein leichtfüßig und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure offenbart der Montepulciano d'Abruzzo ein sanftes Mundgefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Abruzzen, spezifisch Montepulciano d'Abruzzo DOC, beeindruckt schließlich mit einem langen Nachhall.

Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo von Soliano

Der elegante Montepulciano d'Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch aus der Rebsorte Montepulciano vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Montepulciano d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Montepulciano d'Abruzzo vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Montepulciano d'Abruzzo von Soliano

Dieser Italiener sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er ist der ideale Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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