MBM Prosecco Frizzante DOC - Biscardo

De lichtvoetige MBM Prosecco Frizzante van Biscardo stroomt met een briljant platinageel in het glas. De belletjes van deze mousserende wijn presenteren zich in het glas als persistent en fijn. Het bouquet van deze mousserende wijn uit Venetië betovert met tonen van acacia, groene appel en vijg. Als we de aromatiek verder volgen, komen er nog walnoottonen bij.

Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze lichte mousserende wijn zich aan het gehemelte. Door de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de MBM Prosecco Frizzante met een fluweelzacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen er nuances van vijg en acacia.

Vinificatie van de MBM Prosecco Frizzante van Biscardo

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Glera. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van Biscardo werd uitsluitend onberispelijk geoogst druivenmateriaal gebruikt. Aansluitend op de handmatige pluk worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting van de basiswijnen.

Gerechtadvies voor de MBM Prosecco Frizzante van Biscardo

Drink deze Prosecco Frizzante uit Italië bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, kokos-limoenviscurry of kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten.

• Meer producten van Biscardo