Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

De Torre Il Cerreto Lugana uit de wijnstreek Lombardije toont zich in het glas in een helder lichtgeel. In het glas presenteert deze witte wijn van Rossetti aroma’s van peren en rijpe appel, aangevuld met verdere fruitige nuances. De Rossetti Torre Il Cerreto Lugana presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in de hogere instapklasse zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een bijzonder knapperige en lichte textuur. Door de gebalanceerde zuurgraad streelt de Torre Il Cerreto Lugana het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de regio Lombardije overtuigt tenslotte met een goede lengte.

Vinificatie van de Rossetti Torre Il Cerreto Lugana

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Trebbiano. Voor deze wonderbaarlijk gebalanceerde cépagewijn van Rossetti werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Torre Il Cerreto Lugana bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te bewaren. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Torre Il Cerreto Lugana zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsadvies voor de Torre Il Cerreto Lugana van Rossetti

Deze witte wijn uit Italië is perfect geschikt als begeleider van kokos-limoen-viscurry, groentesalade met rode biet of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Rossetti