I Salci Gran Selezione Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

In het glas biedt de I Salci Gran Selezione Chianti Classico van Borgo Salcetino een heldere robijnrode kleur. Deze rode wijn van Borgo Salcetino presenteert allerlei bramen en frambozen in de neus. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in grote houten vaten bosbodem, bosbes en garrigue toe aan de mix.

De Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico is heerlijk droog voor wijnliefhebbers. Deze rode wijn is nooit grof of streng, zoals je van een wijn zou verwachten. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk smeltend, fluweelzacht en dicht. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek, Chianti Classico DOCG om precies te zijn, is indrukwekkend met zijn uitzonderlijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door zand en klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de I Salci Gran Selezione Chianti Classico van Borgo Salcetino

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de Canaiolo en Sangiovese druivensoorten. De wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren groeien op klei- en zandgrond in Toscane. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de I Salci Gran Selezione Chianti Classico uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Zodra de gisting is voltooid, rijpt de elegante I Salci Gran Selezione Chianti Classico nog eens 24 maanden in eikenhouten vaten. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een lange periode van flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbeveling voor Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C met rucola penne, geroosterde kalfslever met appels, uien en een saus van balsamicoazijn of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Awards voor de I Salci Gran Selezione Chianti Classico van Borgo Salcetino

• Meer producten van Borgo Salcetino