I Salci Gran Selezione Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino

Im Glas offeriert der I Salci Gran Selezione Chianti Classico aus der Feder von Borgo Salcetino eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Borgo Salcetino Rotwein allerlei Brombeeren und Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch Waldboden, Blaubeere und Garrigue hinzu.

Der Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar schmelzig, samtig und dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Chianti Classico DOCG, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des I Salci Gran Selezione Chianti Classico von Borgo Salcetino

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Canaiolo und Sangiovese vinifiziert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den I Salci Gran Selezione Chianti Classico ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der elegante I Salci Gran Selezione Chianti Classico noch für 24 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den I Salci Gran Selezione Chianti Classico von Borgo Salcetino

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