Grauburgunder trocken - Rings

De elegante Pinot Gris Rings vloeit in het glas met een heldere kopergouden kleur. Geschonken in een wit wijnglas biedt deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van kruisbes, appel, kweepeer en witte bes, afgerond door lavas, jeneverbes en bittere chocolade, die worden bijgedragen door de rijping op houten vaten.

De Rings Pinot Gris maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 2,8 gram restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Duitse wijn ondanks zijn droogheid natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. Met zijn beknopte fruitzuren is de Pinot Gris fantastisch fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze wijn uit de Pfalz indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van kruisbes en nashi peer. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss en grind gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Rings Pinot Gris

De basis voor de evenwichtige Pinot Gris uit de Pfalz wordt gevormd door druiven van het druivenras Pinot Gris. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van löss en grind. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Pinot Gris uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve druivenrooiers. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Gris van Rings

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter matig gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij groentesalade met rode biet, geroosterde forel met gemberpeer of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Weingut Rings