MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

MP Grauburgunder De van Markus Pfaffmann uit de Pfalz toont in het glas een schitterende, kopergouden kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz betovert met tonen van papaja, zwarte kers, pruim en abrikoos. Als we de aroma's verder traceren, komen liefdeskruid, bosgrond en zonverwarmd gesteente in beeld.

Deze Duitse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 6,9 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Smaak heeft niet per se suiker nodig. Deze lichte witte wijn presenteert zich lichtvoetig en complex in de mond. MP Grauburgunder Met zijn aanwezige fruitzuren is hij heerlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de Pfalz met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er hints van abrikoos en perzik.

Vinificatie van de Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Deze witte wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Pinot Gris. Voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Markus Pfaffmann werden alleen onberispelijke druiven geoogst. MP Grauburgunder Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de uitsluitend met de hand geplukt, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. MP Grauburgunder Als de gisting voltooid is, mag de wijn nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

MP Grauburgunder Wijnadvies voor de door Markus Pfaffmann

Deze Duitse witte wijn kan het best goed gekoeld op 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, koolroulades of wokgroenten bij vis.

• Meer producten van Weingut Karl Pfaffmann