Gattinara Tre Vigne DOCG - Travaglini

De Gattinara Tre Vigne DOCG verrast met zijn fascinerende, robijnrode tot granaatkleurige robe. De fijne en complexe aroma's komen al vrij snel bij het eerste draaien in het glas tot leven. Verse noten van rode vruchten, zoals kersen en frambozen, harmoniseren prachtig met pittige essenties van leer, tabak en subtiele kruiden. In de smaak toont de wijn een opmerkelijke elegantie en finesse. Hij omarmt de mond met fluweelachtige tannines en een uitgebalanceerd zuurspel. Een vleugje vanille en de fijnste chocolade ronden de smaaksensatie af en laten een lange, volle nasmaak achter. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van de hoge kunst van wijnmaken en een must voor iedere liefhebber van edele dranken.

Vinificatie van de Gattinara Tre Vigne DOCG van Travaglini

De druiven voor de Gattinara Tre Vigne DOCG komen uit unieke locaties in het hart van Gattinara, die profiteren van de beste klimatologische omstandigheden. De historische wijngaarden zijn gekenmerkt door zanderige en grindachtige bodems, die de wijnen hun karaktervolle uitdrukking geven. Ervaren wijnmakers selecteren de druiven op het perfecte moment en oogsten ze met de hand. 1. De druiven komen voorzichtig in de pers. 2. Bij de vinificatie worden de druiven zachtjes geperst en wordt de most vergist in roestvrijstalen tanks. 3. Na de fermentatie rijpt de wijn 24 maanden in grote vaten van Franse eik. 4. Een daaropvolgende flesrijping zorgt voor een harmonieuze afsluiting van het complexe smaakprofiel. De traditionele ambachtelijkheid en moderne techniek verenigen zich in deze wijn. Het resultaat is een intense, gestructureerde rode wijn die de essentie van de regio perfect weerspiegelt.

Maaltijdadviezen bij de Gattinara Tre Vigne DOCG van Travaglini

De Gattinara Tre Vigne DOCG is niet alleen een genot voor de mond, maar ook de ideale metgezel bij verfijnde gerechten. Zijn elegante structuur en aroma's harmoniseren geweldig met een verscheidenheid aan gerechten. Wij raden aan:

• Ossenhaas met rode wijnsaus en gegrilde groenten
• Lamskoteletten met kruidenkorst, geserveerd met rozemarijnaardappelen
• Zelfgemaakte pasta met wildzwijnsauce
• Volle kazen, zoals Parmigiano-Reggiano of Pecorino

Ervaar de Gattinara Tre Vigne DOCG tijdens een feestelijk diner of een gezellige avond met vrienden. Laat u verleiden door de veelzijdigheid en het karakter van deze wijn. Een hooggenot dat lang in uw herinnering blijft!

• Meer producten van Travaglini